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平桥区食药监局开展学校及养老院食堂餐饮食品安全专项检查
2017-09-07 来源:平桥区食药监局    作者:彭勤伟        

 
  为加强学校幼儿园及养老院食堂饮食安全监管,提高学校及养老院食堂饮食安全保障水平,确保广大师生以及老人们的饮食安全。9月4日,信阳市平桥区食药监局针对全区各类学校(含托幼机构)及养老院食堂,全面开展学校及养老院食堂食品安全专项检查。

  
  此次专项检查重点是学校及养老院食品安全主体责任,制度落实情况,环境卫生、基础设施、布局流程、原料采购查验台账、食品贮存、加工制作关键环节、设备设施、餐饮具清洗消毒,从业人员健康管理和食品安全知识培训档案记录,食品添加剂使用以及食品留样等内容。
 
  本次检查,检查组按照《河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》的要求,以发现消除食品安全风险隐患为导向,对全区学校及养老院食堂进行一次全面检查。对发现的问题,每周汇总,分析通报,建立问题台账,反馈给辖区监管所跟踪检查,督促整改落实到位,实行限期挂账销号;发现重大安全隐患,及时立案查处。