明港镇 | 小变蛋“孵”出大产业

        走进信阳市平桥区明港镇邹庄村的信阳港丰蛋品有限公司，生产车间里一派繁忙景象。两条自动化生产线高效运转，传送带上，一枚枚经过精挑细选的鸡蛋正有序进入加工流程。工人们分工明确、动作娴熟，专注的完成着挑选、上浆、焖制、晾晒等关键工序，最后将加工好的一箱箱变蛋码放得整整齐齐。

        公司负责人赵恒驾驶着叉车，将包装好的产品运往发货区并介绍道“我们从源头严格把控原材料品质，只选用单枚重量50g以上的新鲜鸡蛋，确保无次品流入生产线。今年市场行情虽有波动，但始终如一的品质，正是我们赢得老顾客信赖的根本。”

        为了让港丰蛋品的变蛋尽显信阳特色风味，赵恒独创焖制环节加入“信阳毛尖”的工艺，经此工艺加工后的水晶变蛋，蛋白晶莹剔透，蛋黄呈诱人的溏心状，入口滑嫩绵密，带着淡淡的茶叶香，这一独特风味的产品投入市场后，迅速赢得消费者青睐，也让港丰蛋品在激烈的市场竞争中站稳了脚跟。

        目前其产品通过礼盒定制、商超直供等渠道，不仅覆盖本地和周边地区，更远销广东、深圳等全国市场，年销售额达到一千多万元。与此同时，公司积极践行“公司+农户”模式，既为本村及周边地区提供了20余个稳定就业岗位，又长期与周边养殖户签订收购协议，定向采购新鲜鸡蛋。不仅从源头保障了原料品质，也为当地养殖户拓宽了增收门路。

        “在这里上班，每月能挣4000多块钱，还能照顾家里的老人和孩子，心里特别踏实。”正在车间忙碌的工人张立红笑着说。

        近年来，明港镇持续深耕特色农产品产业，着力强化品牌培育，通过推动“邹庄变蛋”“段湾萝卜”“何岗蜜梨”“新集艾礼”等特色农产品做强做优，不断拓展市场空间。如今，一枚小小的水晶变蛋从生产线上源源不断地输出，正“孵”出带动一方百姓致富的大产业。

责 编：陈   露

审 核：易国红