区长信箱  |  区长热线:0376-3772020

所在位置:网站首页 > 美丽乡村 > 浏览

信阳传统风味小吃---勺子馍

2014-09-03 08:16 来源:平昌关镇 作者:陈勇




 
  勺子馍,是信阳很有地方特色的传统糕点小吃,目前仍在平桥区平昌关镇盛行。它是以米面为主料,掺入剁碎的葱、姜、辣椒、豆腐、黄豆芽、红白萝卜丝等,再加约20%的面粉打成稀糊,在一起搅拌均匀,盛入特制的凸底浅圆形铁勺内,置入滚油锅里,待馍自动脱离,浮出油面,用筷子两面翻,炸成柿黄色,四周厚,中间薄,正中即为空洞,外焦里软,咸中带辣,清香味美。

  勺子馍,制作简便,味美可口,经济实惠,深受群众欢迎,当地群众还作了一首诗夸奖它,“城内炸馍城外香,风味独特美名扬,如若吃了勺子馍,其他油货不足尝”。



每日推荐

推荐图文

热门文章

主办:中共信阳市平桥区委宣传部

承办:平桥区新闻中心

电话:0376-3787169

邮箱:xyjcpq@163.com

微信公众号:pqwx006

平桥新闻网简介 网站声明